EPR се користи за откривање на супстанции што содржат неспарени електрони. Тој е моќна алатка за анализа на составот и структурата на материјалите и има важна применлива вредност во биолошките, хемиските, медицинските, индустриските и земјоделските производствени активности.
Област на примена: мониторинг на озрачена храна
Технологијата за зрачење на храна е широко користена во индустријата и земјоделството. Најчесто се користи за стерилизација на храна, инхибирање на 'ртење на земјоделските производи и продолжување на рокот на траење. Игра незаменлива улога во обезбедувањето хигиена и безбедност на храната, намалување на загадувањето и хемиските остатоци. Во исто време, под дејство на јонизирачко зрачење, ковалентната врска на внатрешното соединение ќе се хомогенизира за да се генерира голем број слободни радикали и производи на радиолиза. EPR се потпира на откривање на долготрајни слободни радикали генерирани од зрачење за да се идентификува озрачена храна, како што се оние што содржат целулоза, коски и кристални шеќери.
Време на објавување: 31 март 2022 година